Los Bisquets Bisquets Obregón

Los Bisquets Bisquets Obregón tuvo sus inicios en el año 1945 con una pequeña cafetería de nombre “La Perla de Oriente”, establecida en la esquina de Álvaro Obregón y Mérida en la colonia Roma de la Ciudad de México.

Con el paso del tiempo, Los Bisquets Bisquets Obregón se ha ido posicionando en el gusto de más y más personas que disfrutan de su amplia variedad y calidad de platillos y panadería.

Uno de nuestros clientes que escribía en el periódico “Novedades” nos relata en su sección “La Onda” el domingo 29 de Julio de 1979 el siguiente artículo:

“La Perla de Oriente”, Álvaro Obregón 60, abierto todos los días, No tiene teléfonos

“Es difícil imaginar sencillez más austera. Trece mesitas apretadas desprovistas de manteles y hasta mantelitos individuales, asientos incomodos, ATENCIÓN ELEMENTAL, cuadros con paisajitos desvaídos como adornos de las paredes… y sin embargo, hay que pelearse para encontrar mesa. La Perla del Este es uno de esos rarísimos establecimientos que aúnan CALIDAD A PRECIO BAJO, informalidad y abundancia y por lo tanto atrae al estudiante hambriento como al millonario noctámbulo, a la princesa exiliada , al obrero en overol , al ejecutivo apresurado, como a la familia al completo y a la parejita romántica y a ella y a mí.

Lo que más nos hechiza son sus bisquets, absolutamente son iguales, siempre recién horneados.

La mayoría de los casos de forma ligeramente irregular; como caídos de un lado, preparados con manteca que les da un inigualable perfume, livianos como espuma y sin embargo reparadores y nutritivos, especialmente deliciosos remojados en el café con leche, otra especialidad de la casa. Los que consumen en las mesas tienen el derecho (negado a los transeúntes) de llevarse a la casa en una bolsa de papel suministrada a pedido, los bisquets y otros panes sobrantes, por ello es conveniente ordenar no menos de una docena (a $3.50 la pieza).

Pero las maravillas de esta perla no concluyen con café con leche y bisquets; desde el desayuno hasta la cena, se puede pedir una variedad de sencillos platos de la más honesta cocina casera. Con ella la hemos visitado varias veces… y ni una sola nos ha defraudado.

Entre las deliciosas probadas indicamos la potente sopa de ajo con dos huevos, las enchiladas verdes, las costillas de res a la mexicana, frijoles con dos huevos (pídalo “en omelet”) y el chocolate a la española. En cuanto a precios, resulta difícil gastar más de $60 pesos por persona. Restaurantes así, debería de haber uno en cada esquina”.

En el año de 1984 Los Bisquets Bisquets Obregón comienza su expansión y salen de la Colonia Roma, con la inauguración de su sucursal en Plaza Inn. A esta Unidad se le sumaron posteriormente las de Satélite y Villa Coapa.

En 1995 se abre la primera franquicia en Cancún, como parte del proyecto de desarrollo de franquicias, las cuales siguen creciendo hasta la fecha, consolidando a Los Bisquets Bisquets Obregón, como una de las franquicias más rentables y sólidas de México.

Es por ello que ya son 104 las unidades de Los Bisquets Bisquets Obregón en todo el país que están conformadas por 88 unidades franquiciadas y 16 unidades licenciadas en donde 74 unidades están ubicadas en la Ciudad de México y área metropolitana y 30 unidades en el interior de la República, que se distribuyen en los estados de Morelos, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Puebla, San Luis Potosí, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Yucatán, Estado de México, Veracruz, Nuevo León y Querétaro.

A lo largo de 71 años de experiencia, nos hemos distinguido por contar con una extensa variedad de pan dulce siempre recién horneado y deliciosos platillos para desayunar comer y cenar; brindando un valor agregado que, a lo largo del tiempo, ha sido reconocido por el público gracias a su atención personalizada, abundancia en los alimentes y calidad en los productos; siempre manteniendo “La sabrosa tradición familiar”.

Por esto y mucho más, colaboradores, franquiciatarios y socios, agradecemos la preferencia de nuestro público; seguiremos trabajando en equipo para crecer cada vez más y llevar la sabrosa tradición familiar a todos los rincones de nuestro país.

Lic. Ma. Del Carmen Mancera Reséndiz.

Forma parte de la tercera generación que está a cargo del negocio Restaurantero “Los Bisquets Bisquets Obregón”, que en este año 2016 cumple 71 años.

Por esta razón su vida se ha visto siempre relacionada con el negocio familiar, e influyó definitivamente para tomar la decisión de formarse profesionalmente en el Área de Psicología Industrial, así como Administración de Empresas.

Más adelante colabora también en la creación y desarrollo de la empresa que se encarga del otorgamiento de franquicias de la marca “Los Bisquets Bisquets Obregón”.

Esto conlleva a que junto con los demás participantes de dicho proyecto, estudiara la Especialidad en Franquicias, impartida por la Asociación Mexicana de Franquicias en colaboración con la Universidad Anáhuac.

Durante ocho años (2001 – 2009) formó parte de la Mesa Directiva de la Asociación Mexicana de Franquicias, teniendo el cargo de Vicepresidente del Área de Capacitación y Desarrollo.

En años recientes se integró al Patronato de la Asociación Alzheimer México I.A.P., participando activamente tanto en el Centro de Día, como en los eventos llevados a cabo por la Institución.

Su otro enorme interés es su familia, madre de dos jovencitas, sabe la importancia que la convivencia con ellas y su esposo representa. Cree firmemente que para poder funcionar profesionalmente, es indispensable que las cosas en casa marchen de la mejor manera, por ello, entre otras cosas, los fines de semana y vacaciones familiares son prioridad.